ALMUERZOS Y CENAS

ENTRADAS PARA COMPARTIR

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Carpaccio     Finas láminas de carne marinadas en aceite de oliva, jugo de limón, rodajas de puerro, alcaparras, queso mozarella (res, róbalo, salmón o pulpo)
Carpaccio Montano`s     ​Corazón de lomito, salsa de alcaparra, queso parmesano, tomate confitado, brotes de arúgula
Chorizo Argentino    Guacamole, frijol
Longaniza Española o Alemana     Guacamole, frijol
Sampler o 1/2 Sampler de Chorizos y Longanizas     Guacamole, frijol 
Calamares Fritos Estilo Key West     Anillos de calamar empanizados "deep fried", salsa tártara
Queso Fundido     Queso gouda con chorizo / champiñons y vino / camarones al ajo tomate y albahaca, tortilla, pan o palitos
Setas A La Plancha     Hongos salvajes, aceite de oliva, ajo, tomate confitado, pamesano
Vegetales A La Parrilla     Zucchini, berenena, tomae, chile pimiento rojo, cebolla moradaDip Caliente de Espinacas y Alcachofas     ​3 quesos derretidos con espinaca, alcachofa, tomate, tocino, pita chips
Taquitos de Aguacate (Eggrolls)    Aguacate, tomate seco, cebolla morada, culantro envulto en crujiente wontan, salsa de maní, marinada de culantro
Tacos de Pescado y Camarón   ​ 3 tortillas suaves rellenas de trozos de pescado y camaroncitos crispy, repollo morado, rebanadas de aguacate, cebolla, culantro, salsa de chipotle
Chicharrón de Puyazo (Según disponibilidad)     Puntas de puyazo en chicharrón, guacamole

Dip Caliente de Espinacas y Alcachofas

Carpaccio

CRUDOS / MARISCOS

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Tiraditos de Róbalo Al Tamarindo     Finos cortes de róbalo y aguacate en leche de tigre al tamarindo, ajonjolí, chips de malanga
Tradito Limeño     Finos cortes de róbalo en leche de tigre, cebolla morada, culantro, choclo, mayo de ají, sal de elote frito, chips de camote
Tiradito de Atún y Sandía     Finos cortes de atún y sandía en marinada cítrica, caramelo balsámico, queso de cabra, albahaca, salsa de culantro, chips de malanga
Tartare Asiático M`s     Salmón en cubitos, aguacate, manzana verde, rayo de zanhoria, brotes de remolacha, mayo ponzu, salsa asiática, chips de malanga
Cebiche Nikkei Crispy     Róbalo marinado en salsa nikkei, listones de calamar frito, chips de malanga

Tiradito de Atún y Sandía

Ceviche de Atún     Atún marinado en salsa cítrica ponzu, aguacate, salsa e chipotle, mani, tostaditas de maíz
Ceviche Clásico     Pescado y/o camarón, tomate, cebolla, culantro, marinado en jugo de limón sazonado, galletas de soda
Tostadas de Pulpo    Trozos de pulpo marinados, aguacate, salsa alioli de culantro, tostadas de maíz

SOPAS

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Gazpacho de Aguacate    Sopa fría de aguacate y pepio, tomat, pepitoria, brotes de remolacha
Sopa de Frijol     Frijol, especias, tocino, crema, croutones
Caldo Real Antigueño     Receta de la casa con pollo, arroz, tortilla frita

Gazpacho de Aguacate

ENSALADAS

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Country Berry     ​Espinaca, fresa, tomate, cebolla morada salteada, queso de cabra, nueces, vinagreta balsámica
House Wedge     Lechuga romana baby, tomate cherry, cebolla morada, trocitos de tocino. Aderezos de la casa a su gusto
Atún Maranjou    Mezcla de lechuga, berro, zanahoria, repollo morado, palmito, aguacate, vinagreta de maracuyá, rodajas de atún sellado al ajonjolí
Cesar (Para 2 personas)     Lechuga escarola, queso parmesano, croutones artesanales, aderezo clásico hecho en casa
Super Steak Salad     6 onz. de lomito a la parrilla, mezcla de lechugas, tomate, aguacate, papas fritas, vinagreta de la casa y salsa demi glace

Capresse Steak Salad

Capresse Steak Salad     Mozarella fresca, tomate, agúgula, rodajas de lomito sellado, caramelo balsámico

DE LA GRANJA

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Parrillada de Pollo    Filetes de pechuga y vegetales asados a la parrilla, caramelo balsámico
A las Brasas    Pechugas o medio pollo a la parrilla, caramelo balsámico
Pollo Con Ragout de Hongos    Pechugas salteadas con hongos salvajes, vino blanco, parmesano. (a la mantequilla o crema)

DE NUESTRA PARRILLA ARTESANAL

LOMITO SELECCIONADO

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Mendoza  (porción completa ó 1/2 porción)    ​El tradicional corte argentino
Montano´s Especial  (porción completa ó 1/2 porción)  ​  Corte tipo europeo, grueso
San Antonio (porción completa ó 1/2 porción)   ​Corte tradicional del churrasco guatemalteco, tipo mariposa (delgado)
Super Montano`s    ​Trozo de 14 onz. de corazón de lomito

PUYAZO IMPORTADO

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Corte San Antonio (porción completa ó 1/2 porción)     Delgado 
Corte Montano`s (porción completa ó 1/2 porción)     Grueso 
Corte Aniversario Extra Prime (porción completa ó 1/2 porción)     Tradicional neoyorquino de 14 onz. asado en 4 puntas

ENTRAÑA IMPORTADA (Cortada Diariamente)

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Kansas Cut     (20 onz. tradicional corte extra grande, 14 onz, 8 onz, 4 onz )

OTRAS ESPECIALIDADES

OTRAS ESPECIALIDADES

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M´s Famous Double Eagle Cheeseburger    ​2 tortitas de 4 onz. cada una, incrustadas con queso cheddar, tomate, lechuga, cebolla, en pan brioche, papas fritas
Stk Sandwich     Lomito en finas rodajas, cebolla morada salteada, queso suizo, lechuga, mao de hierbas en pan bagule, salsa demi glace, papas fritas
Costilla de Res sin Hueso     Corte americano "bone out", acompañantes a su gusto
Plato Típico San Miguel     Lomito o puyazo con longaniza, frijoles, guacamole, queso o plátanos fritos
Mar y Tierra Montano`s     8 onz. de lomito o puyazo con camarones de su elección, acompañamiento a su gusto

HALPEN`S PREMIUM CUTS

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Dry Aged Prime Tenderloin     (12 y 6 onzas)
Rib Eye     (12 y 6 onzas)
T-Bone     (12 y 6 onzas)
NY Steak     (12 y 6 onzas)

T-Bone

PESCADOS Y MARISCOS

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Provenzal (de róbalo o salmón)     En papilote a las grasas con aceite  de oliva, vino blanco, hierbas aromáticas, verduras salteadas, lascas de papa
Salmón Basilico    En papilote a las grasas con aceite  de oliva, ajo, alcaparras, tomate, confitado y albahaca
Atún Maranjoli   Filete de atún sellado al ajonjolí, aguacate, repollo morado, berro, zanahoria, salsa de maracuyá
Róbalo con Ragout de Hongos     A la plancha con hongos salvajes,  vino blanco, parmesano. (a la mantequilla o crema)
A la Plancha o Parrilla (de róbalo o salmón)    Al ajo o mantequilla al limón
Camarones a la Plancha   Camarones jumbo al ajo o mantequilla al limón
Camarones al Ajillo   Camarones jumbo a la parrilla marinadas en aceite de oliva y ajo

Camarones al Ajillo

Se sugiere acompañar todos nuestros pescados y mariscos ya sea con puré de papa o arroz y vegeales o espárragos.

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ACOMPAÑANTES

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Puré de papa - Papas fritas - Elote o maíz - Papa a la mantequilla - Pincho de vegetales a la parrilla - Ensalada de la casa - Frijol - Guacamole - Arroz con verduas - Arroz con maíz gratinado - Espinacas a la crema - Hongos al ajo, mantequilla o crema - Gratinado de alcachofa - Espárragos a la parrilla

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